VINO TINTO “LE CLOS DES JARRES” – DESEO

Variedades de uva: Cariñena, Garnacha, Syrah El deseo es la complejidad de un vino del Sur, los aromas cálidos y confitados pero una estructura relajada por taninos suaves, un paso en barrica de varios vinos y un paladar fresco y mentolado. Añada: 2018 LOS CIERRES DE TARROS 🍇 Minervois, Languedoc 12 hectáreas de viñedos certificados ecológicos y demeter al pie de la Montaña Negra, en Laure y Caunes Minervois.   Un terroir histórico que tiene cosas hermosas que ofrecer.   Vivien se hizo cargo de las viñas de sus padres en 2010 con un objetivo: más bodegas cooperativas y trabajar las vides según los preceptos de la biodinámica, fundamental para él.   Un trabajo considerable... Los suelos son muy variados, al igual que las variedades de uva: Cariñena, Garnacha B y N, Roussanne, Sauvignon B, Syrah, Vermentino... ¡Otro apasionado del vino!