Vino Tinto - PIOCH FARRUS, DOP Languedoc Cabrières EDICIÓN LIMITADA

Vino Tinto Tinto en Conversión Orgánica, pieza de colección en homenaje a la mina Pioch Farrus. Vino elegante, mineral y fresco. Nariz muy favorecedora y fina.  En boca es muy afrutado con aromas de guindas. 
Final fresco. A raíz del congreso internacional en homenaje a Paul Ambert (arqueólogo), celebrado en Cabrières en octubre de 2019, nació la Cuvée Pioch Farrus. Pioch Farrus es el cobre de Cabrières y su rico pasado minero, por lo que Paul Ambert inició una investigación arqueológica minera en 1979, revelando uno de los primeros centros metalúrgicos de Europa en los albores del tercer milenio antes de Cristo.  Pioch Farrus, se trata de variedades de uva Garnacha, Syrah y Mourvèdre procedentes de parcelas de Reconversión a Agricultura Ecológica situadas justo encima de la mina.