Vino Tinto Ecológico - Le Grand Pan AOP Languedoc Cabrières

Tinto de cultivo ecológico, muy afrutado y fresco. 50% Syrah, 35% Garnacha, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Cariñena Vista: Vino brillante de un bonito color rojo intenso con reflejos violáceos. Nariz: Buena intensidad, frutal y agradable, aromas a frutos rojos. Boca: Ataque afrutado, taninos suaves con un final agradable y fresco. 
Sedoso y delicioso Temperatura de servicio: 14-16° Cosechas despalilladas. 
Encubado 4 semanas de maceración Buen potencial de envejecimiento Maridaje de comida y vino: costillar de cordero con mantequilla de perejil al horno.  El toque vegetariano: Tagine con 5 verduras Pregúntale a la tierra, pregúntale a las plantas, a los rebaños. 
El gran Pan era mucho más que un dios, él era la Naturaleza. 
Mitad hombre, mitad cabra, bebedor libre, su música protegía el campo. Su mensaje ancestral inspiró la garnacha, el syrah y el mourvèdre de la antigua granja de cabras de Cabrières. 
Porque aquí, en la maquis, en las pizarras del Pic de Vissou, lo sabemos, el gran Pan no está muerto. 
Y es él quien nos colma de este rojo puro, libre y vivo. 
Mitológico y biológico, todavía sabe lo que significa comer. 
Hazle una ofrenda de corderos de los montes, de ternera del Aubrac, saca las aves gordas, corta las ruedas de queso. 
Tiene hambre !