Vino tinto ecológico - IGP Méditerranée - Domaine de Carobelle 2021

La familia Grangeon trabaja en este terroir excepcional con la convicción de respetar el medio ambiente. Es natural que desde hace más de 15 años la producción familiar esté certificada con el sello “Agricultura Ecológica”. Esta conversión a la agricultura ecológica se hizo precisamente de forma vanguardista en 2004 impulsada por la pasión, el amor por la vid, la tierra y la biodiversidad. Con el tiempo, el compromiso de Jean-Paul Grangeon continúa... Este vino es una combinación de frescura y delicadeza. UVAS Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Cariñena TERROIR Suelos arcillo-calcáreos ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Vinificación tradicional con despalillado total. Encubado largo, descarga para una mejor extracción del color. Bazuqueo y remontado manual. milevantamiento meticuloso en el tanque. NOTAS DE SABOR Este vino revela un color claro con reflejos rubí y ofrece una nariz de frambuesas recién trituradas. En boca tiene un claro carácter frutal marcado por una agradable acidez que le confiere un perfil para calmar la sed. Acompañará tus aperitivos y comidas con elegancia. MARIDAJE DE COMIDA Y VINO Esta IGP mediterránea será ideal como acompañamiento de un conejo salteado con tomillo y chalota. Potencial de envejecimiento: 5 años La temperatura de servicio debe estar entre 16°C y 18°C.