![OPPIDUM ROJO 2022](https://img.ankorstore.com/products/images/3457842-47d7018d3f51db.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
El vino en la agricultura ecológica Denominación: IGP Vaucluse Variedades de uva: 60% Merlot y 40% Syrah Terroir: Suelo principalmente arcilloso-arenoso, muy poca caliza. Viña de unos veinte años, conducida en doble cordón de Royat y situada en la vertiente norte del Petit Luberon. Césped controlado permanente 1 hilera de 2. Zona rodeada de setos que son a la vez reservorios biológicos pero también protección natural contra los riesgos climáticos. Vinificación: Cosecha manual, despalillado total que aporta suavidad y notas de frutos rojos. Vinificación tradicional en tinas de hormigón con maceración de 3 semanas de media. No se añade ningún insumo durante la vinificación, sólo una ligera corrección de SO2 en el momento del embotellado para evitar cualquier riesgo de desviación. Cata: Garriga, Frutos rojos y Equilibrado TAV: 13.5%vol. alc.