Frantoio Cavalli
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- Fundada en 1781
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Somos una de las almazaras más antiguas del mundo, productoras de aceite de oliva virgen extra desde hace once generaciones, un arte transmitido de padres a hijos desde el siglo XVIII cuando Francesco Cavalli comenzó a escribir la historia de nuestra familia en Ripi.
Francesco, originario de Módena, fue enviado a nuestro territorio como funcionario del Estado Pontificio. Con la dote recibida compra 60 hectáreas de tierra, se casa y forma una familia. Se gana la estima y el respeto de todos integrándose con gran dignidad al contexto social del país.
Francesco, originario de Módena, fue enviado a nuestro territorio como funcionario del Estado Pontificio. Con la dote recibida compra 60 hectáreas de tierra, se casa y forma una familia. Se gana la estima y el respeto de todos integrándose con gran dignidad al contexto social del país.
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