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Livre - Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Editions Marabout

Libro - El pequeño manual de tartas, dulces y compañía.

Comprende, aprende y domina 40 recetas a base de sabroso hojaldre, masa quebrada o brioche Hojaldre invertido – masa quebrada – masa brioche – gelatina de ave – hojaldre – paté a la lorena – rollito de salchicha – hojaldre de jamón – galette des Rois – bourbonnaise – hojaldre de salmón tipo Wellington – pastel de otoño – paté en croute de cerdo y colmenillas

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