LIBRO DE RECETAS - Ferrandi, la escuela francesa de gastronomía: la gran clase de cocina: todas las técnicas para triunfar como chef

¡Aprende a cocinar con los profesores de la Grande École FERRANDI! Mesas redondas de profesores, que presentan el tema tratado, brindan consejos de expertos, trucos y trucos para comprar, elegir y cocinar productos. Páginas técnicas ilustradas que, utilizando 1.500 fotografías de gestos, detallan las técnicas básicas a dominar hasta el resultado final. Recetas disponibles en 3 versiones, según su nivel de dificultad. TANGUY, MICHEL