Negroamaro de Salento IGT | Vecchio Sogno

El Negroamaro de Giustini deleita al espectador con un rojo granate radiante, pero no demasiado oscuro, finos aromas de cerezas, bayas silvestres, cassis y ciruelas. Pero también sutiles toques de tabaco delicado y especias hacen que este vino sea notable. Una mirada más cercana revela finos matices de higos y ligeras notas balsámicas. En boca hay ante todo una cosa, una disposición aromática ordenada y claramente estructurada. Menos salvaje y tormentoso, como muchos de sus hermanos y hermanas del sur de Italia, pasa a primer plano con un pecho amplio, pero aún sin exceso de confianza. Los aromas forman una delicada construcción de cerezas, higos, ciruelas y frutos secos. Esta estructura de tanino fuerte pero suave se complementa con ideas de cuero, tabaco y especias. El final es amplio y persistente, con una textura ácida bien equilibrada y una frutosidad armoniosa. ¡Casi se podría pensar que esta elegante sinfonía de un vino tinto italiano es como un paseo por el bosque en un cálido pero tardío día de otoño! COLOR Color rojo granate brillante con reflejos violáceos. OLOR Especias y bayas brillantes. GUSTO Frutas profundas y oscuras, tabaco, cuero, taninos suaves y un largo final. RECOMENDADO PARA El Negroamaro es un acompañamiento muy adecuado para platos como el filete hervido con patatas hervidas y salsa de rábano picante, lomo de venado o pasta vegetal. También es un compañero a medida para platos como los champiñones rellenos o el queso feta al horno. PARTICULARIDADES Las uvas están en los últimos diez días de septiembre. cuidadosa y puramente seleccionados a mano. ARTE vino tinto TRANQUILO Seco VARIEDAD(ES) negroamaro TEMPERATURA DE SERVICIO 16 - 18°C ALCOHOL 14% vol. ALMACENAMIENTO 5 años FABRICANTE Tenuta Giustini de Papadopoli Salvatore