Sangiovese Superiore di Romaña DOC | Pétalos de viola

Sangiovese es sin duda la variedad de uva más importante de Italia, mencionada por primera vez en el siglo XVI. Durante mucho tiempo no estuvo claro si esta variedad de uva procedía de la Toscana o de Emilia-Romaña. El Sangiovese alcanzó fama mundial con el "Chianti Classico". El único "Sangiovese di Romagna" crece no lejos de la Toscana, una variedad de uva que sin duda se puede comparar con el Sangiovese de la región de Chianti Classico. El Sangiovese maravillosamente fuerte es ideal para una velada agradable. Es rico y elegante, lleno y aterciopelado. Además, los aromas especiados como el chocolate suelen ser característicos de este vino. Este Sangiovese es un vino tinto vivo que promete alegría de vivir. COLOR Rojo rubí intenso con reflejos granates. OLOR Nariz amplia, intensa y persistente con aromas afrutados combinados con un sutil aroma a violetas. GUSTO Pasa de cerezas y moras, a notas de ciruelas. Con la edad, pueden madurar aromas más especiados como el cuero y la trufa. RECOMENDADO A El Petali di Viola Sangiovese es un excelente acompañamiento para platos de caza especiados y sustanciosos como el jabalí asado, el goulash de venado o la pechuga de ganso. Pero también impresiona con platos vegetarianos como la lasaña de verduras o el risotto. PARTICULARIDADES Las uvas cuidadosamente seleccionadas se dejan en los hollejos durante 15 días. Una parte de este vino Sangiovese experimenta un desarrollo especial de su aroma de seis a ocho meses en barrica de roble francés. Finalmente, encuentra su perfección en botella durante cuatro o cinco meses. ARTE vino tinto TRANQUILO Seco VARIEDAD(ES) Sangiovese de Romaña TEMPERATURA DE SERVICIO 18ºC ALCOHOL 13,5% ALMACENAMIENTO diez años FABRICANTE Merlotta - Vignaioli de 1962