Della Vite
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- Fundada en 2020
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Della Vite es una gama de Proseccos galardonados y fabricados de forma sostenible, creada por Chloe, Poppy y Cara Delevingne.
Historia:
Della Vite representa una colaboración entre las hermanas Delevingne, sus fundadores y una familia vitivinícola de tercera generación.
El equipo familiar muy unido utiliza prácticas sostenibles, incluida la producción con energía solar y la filtración de cerámica para crear vinos veganos certificados, con el lema de "el camino largo y constante" cuando se trata de crear vinos de clase mundial.
Información regional:
Las uvas Glera de Della Vite crecen en un antiguo terreno glaciar en las elevaciones superiores del valle de Valdobbiadene en la región italiana del Véneto. Las condiciones de cultivo del vino son únicas debido a los altos niveles de sol y lluvia, y una suave brisa del Adriático, que elimina el exceso de humedad de las uvas.
Añada actual: NV
Detalles de vinificación:
Las uvas Glera se cosechan a mano en las colinas empinadas y se transportan cuidadosamente hasta la bodega de energía solar que se encuentra en el corazón del valle de Valdobbiadene. La uva se somete a un suave prensado y el mosto se almacena en depósitos de acero con temperatura controlada.
Se inoculan cepas de levadura únicas de la región que rodea la bodega y el cultivo se controla en el laboratorio de levadura especializado en el lugar, que es uno de los pocos en Italia.
El vino se somete a un proceso de fermentación secundaria prolongado de 60 días para ganar complejidad y afinar la mousse. Luego se multa a través de un filtro de cerámica, produciendo un vino certificado como vegano cristalino.
Productor: Della Vite
Nuestro Superiore DOCG Prosecco es un vino a medida que ha sido creado, combinando una fermentación secundaria extralarga y una selección única de cepas de levadura para obtener burbujas deliciosas y suaves y un sabor fresco y distintivo. Con toques de crostini y manzanilla, Della Vite Prosecco Superiore DOCG está elaborado exclusivamente con uvas Glera recolectadas a mano y está perfectamente equilibrado.
Tomando su nombre del término italiano para "de la vid", la primera empresa conjunta entre las hermanas las asocia con una familia de vinícolas de tercera generación cuya bodega tiene su sede en la región de Prosecco de Valdobbiadene, en el norte de Italia, dentro de un programa mundial de la UNESCO. Lugar de Patrimonio.
Della Vite fusiona la última tecnología con métodos de producción tradicionales para producir vinos de alta calidad con certificación vegana que capturan la historia no contada de la herencia, la artesanía y la procedencia de Prosecco.
Se han creado dos vinos a medida, que combinan una fermentación secundaria extralarga y una selección única de cepas de levadura para obtener burbujas suaves y deliciosas y un sabor fresco y distintivo. Con toques de crostini y manzanilla, Della Vite Prosecco Superiore DOCG se elabora exclusivamente con uvas Glera recolectadas a mano y se sienta junto al Della Vite Prosecco Treviso DOC limpio y brillante, que es perfecto para mezclar en cócteles. Ambos productos están hábilmente elaborados con perfiles de sabor complejos.
Lanzado a fines del verano de 2020, los vinos han sido ampliamente aclamados por restaurantes con estrellas Michelin, los mejores bares del mundo y los medios de comunicación. Della Vite Prosecco Superiore DOCG también ganó dos medallas de oro en las catas de otoño y primavera de The Drinks Business en 2020/21, después de haber sido catada a ciegas por tres Masters of Wine.
Historia:
Della Vite representa una colaboración entre las hermanas Delevingne, sus fundadores y una familia vitivinícola de tercera generación.
El equipo familiar muy unido utiliza prácticas sostenibles, incluida la producción con energía solar y la filtración de cerámica para crear vinos veganos certificados, con el lema de "el camino largo y constante" cuando se trata de crear vinos de clase mundial.
Información regional:
Las uvas Glera de Della Vite crecen en un antiguo terreno glaciar en las elevaciones superiores del valle de Valdobbiadene en la región italiana del Véneto. Las condiciones de cultivo del vino son únicas debido a los altos niveles de sol y lluvia, y una suave brisa del Adriático, que elimina el exceso de humedad de las uvas.
Añada actual: NV
Detalles de vinificación:
Las uvas Glera se cosechan a mano en las colinas empinadas y se transportan cuidadosamente hasta la bodega de energía solar que se encuentra en el corazón del valle de Valdobbiadene. La uva se somete a un suave prensado y el mosto se almacena en depósitos de acero con temperatura controlada.
Se inoculan cepas de levadura únicas de la región que rodea la bodega y el cultivo se controla en el laboratorio de levadura especializado en el lugar, que es uno de los pocos en Italia.
El vino se somete a un proceso de fermentación secundaria prolongado de 60 días para ganar complejidad y afinar la mousse. Luego se multa a través de un filtro de cerámica, produciendo un vino certificado como vegano cristalino.
Productor: Della Vite
Nuestro Superiore DOCG Prosecco es un vino a medida que ha sido creado, combinando una fermentación secundaria extralarga y una selección única de cepas de levadura para obtener burbujas deliciosas y suaves y un sabor fresco y distintivo. Con toques de crostini y manzanilla, Della Vite Prosecco Superiore DOCG está elaborado exclusivamente con uvas Glera recolectadas a mano y está perfectamente equilibrado.
Tomando su nombre del término italiano para "de la vid", la primera empresa conjunta entre las hermanas las asocia con una familia de vinícolas de tercera generación cuya bodega tiene su sede en la región de Prosecco de Valdobbiadene, en el norte de Italia, dentro de un programa mundial de la UNESCO. Lugar de Patrimonio.
Della Vite fusiona la última tecnología con métodos de producción tradicionales para producir vinos de alta calidad con certificación vegana que capturan la historia no contada de la herencia, la artesanía y la procedencia de Prosecco.
Se han creado dos vinos a medida, que combinan una fermentación secundaria extralarga y una selección única de cepas de levadura para obtener burbujas suaves y deliciosas y un sabor fresco y distintivo. Con toques de crostini y manzanilla, Della Vite Prosecco Superiore DOCG se elabora exclusivamente con uvas Glera recolectadas a mano y se sienta junto al Della Vite Prosecco Treviso DOC limpio y brillante, que es perfecto para mezclar en cócteles. Ambos productos están hábilmente elaborados con perfiles de sabor complejos.
Lanzado a fines del verano de 2020, los vinos han sido ampliamente aclamados por restaurantes con estrellas Michelin, los mejores bares del mundo y los medios de comunicación. Della Vite Prosecco Superiore DOCG también ganó dos medallas de oro en las catas de otoño y primavera de The Drinks Business en 2020/21, después de haber sido catada a ciegas por tres Masters of Wine.
