Castillo Giraldo Café Lavado 1 KG – Colombia

Castillo Giraldo Lavado País: Colombia Tipo de grano: Castillo Giraldo Región de origen: Giraldo Altitud de la plantación: 1700 - 2200 m Vendimia: manual, selectiva Proceso: Lavado Tipo de tueste: Tostado medio ligero Notas de cata: Ciruela Amarilla, Albaricoque, Magnolia, Melón Ciruela amarilla: esta nota sugiere un sabor dulce y ligeramente ácido, similar a la suculencia de las ciruelas amarillas maduras. Aporta una complejidad frutal al perfil, ofreciendo una experiencia gustativa distintiva. Albaricoque: La nota de albaricoque introduce un sabor dulce y jugoso a fruta de hueso. A menudo añade un delicioso dulzor con un toque de acidez, lo que contribuye a la riqueza general del café. Magnolia: Las notas de magnolia en el café evocan una cualidad floral y aromática que recuerda a las flores de magnolia. Esta delicada apariencia floral puede mejorar la experiencia sensorial, proporcionando una capa matizada y fragante al perfil de sabor. Melón: Las notas de melón proporcionan un sabor refrescante y sutilmente dulce, similar a la jugosidad de los melones maduros. Esta nota contribuye a un carácter brillante y veraniego, añadiendo profundidad y complejidad al perfil de sabor general. Estas notas de perfil se combinan para crear una experiencia de café equilibrada y matizada. La interacción de elementos frutales con notas florales y dulces proporciona un viaje sensorial que los amantes del café pueden saborear. El carácter distintivo de ciruela amarilla, albaricoque, magnolia y melón contribuyen colectivamente a un perfil de café delicioso y sabroso.