Descafeinado 250 gr – Colombia

Descafeinado País: Colombia Tipo de café: Castillo Décaf Región de origen: Caldas Altitud de la plantación: 1400 - 1900 m Vendimia: manual, selectiva. Proceso: Descafeinado en agua y AE Tipo de asado: tostado medio oscuro Notas de cata: Caramelo, panela, cítricos, dulce.
 Caramelo: En el café, las notas de caramelo sugieren un sabor rico y dulce que recuerda al azúcar caramelizada.   Añaden una deliciosa dulzura y una calidad aterciopelada al café, creando un sabor reconfortante e indulgente.
 Azúcar moreno: las notas de azúcar moreno contribuyen a un dulzor ligeramente más profundo y complejo en comparación con el azúcar normal.   Pueden aportar al café una riqueza similar a la melaza, realzando su dulzura general con sutiles matices de caramelo o caramelo.
 Cítricos: Las notas cítricas del café introducen un elemento brillante y picante en el perfil de sabor.   Esto puede incluir notas de limón, naranja o pomelo, añadiendo una acidez refrescante y una dimensión afrutada viva al café.
 Suave: El término "suave" en el café indica un dulzor agradable y bien equilibrado.   Puede abarcar una variedad de notas dulces, incluidas las de caramelo, azúcar moreno u otros matices dulces, lo que contribuye a una experiencia de sabor agradable en general.
 Estas notas de cata proporcionan un lenguaje para que los amantes y profesionales del café se comuniquen y aprecien los matices de sabores que se encuentran en las diferentes variedades de café.   La combinación de caramelo, azúcar moreno, cítricos y dulzor crea un perfil sabroso y equilibrado, que ofrece una taza de café deliciosa y satisfactoria.   Explorar los cafés con estas notas de cata puede enriquecer su apreciación del diverso y complejo mundo del café de especialidad.