CARAMELITO de Juan Arbeláez 250G

Este año, Confiture Parisienne te invita a celebrar la Navidad bajo el sol. ¿Y quién mejor que Juan Arbeláez, gran chef colombiano, para traer sol a nuestros platos? Bajo un sol de invierno, déjate llevar por los cautivadores sabores de nuestro nuevo “Caramelito Dulce de Lèche”, una mermelada de leche de textura cremosa que te transporta directamente a Colombia. ¡Para esta deliciosa receta, los fabricantes de mermeladas y Juan comenzaron a cocinar con solo cuatro ingredientes! En primer lugar, el elemento icónico de esta mermelada, la Panela, un azúcar de caña sin refinar que proviene directamente de Colombia. Se agrega azúcar moreno y se derrite en la leche. La cocción dura unas 2 horas, el agua de la leche se evapora y aumenta la concentración de azúcar. Esta etapa crucial de la elaboración nos permite obtener una textura sedosa que hace que nuestra mermelada de leche sea única. Para finalizar le añadimos un poco de flor de sal para darle un poco más de delicia y ¡ya está terminado! En este bonito y colorido bote, descubre una mermelada de leche estilo Arequipe elaborada con Panela colombiana. Un dulzor exótico y sabroso, para disfrutar sobre un pan brioche aún caliente, unas tortitas caseras o, mejor aún, ¡sobre helado de vainilla!