Pimienta Blanca Yupanqui

Pimienta blanca yupanqui Origen: Ecuador Volúmenes y pesos netos: 50ml / 45 gr / 2.11 onzas Ingredientes: Piper Nigrum Descripción : Después de la Segunda Guerra Mundial, Perú fue una tierra acogedora para los refugiados japoneses, quienes llevaron consigo su cultura y gastronomía. Así llegó el pimiento al Perú y prosperó allí. En los años sesenta, el abuelo de la familia Yupanqui decidió plantar semillas de pimiento en Perú. Su nieto David, al ver que las plantas de pimiento se aclimataban perfectamente, trasladó algunas plantas a Ecuador en la región de Manabí y así nació el pimiento Yupanqui. La familia Yupanqui produce este pimiento desde hace más de treinta años. Están ubicados en una región forestal cercana a la latitud cero, lo que les ofrece un clima y tierras favorables para el cultivo de pimiento y especias. Su técnica de producción ancestral así como su cercanía al océano aseguran un sabor increíble a este pimiento. Es una pimienta con un contenido muy alto de piperina del 8% que le aporta carácter y picor. Esta pimienta blanca es única, su piel se elimina de forma natural mediante un proceso de secado a humedad constante, desarrolla potentes notas almizcladas que recuerdan a la pimienta blanca Penja. Instrucciones de uso: Ideal con carnes blancas y rojas, acompañando verduras como setas y patatas, espárragos o zanahorias. Productos del mar y huevos. Realzará elegantemente un risotto, una brandada de bacalao o una sopa de langosta.