Azafrán puro en pistilos cultivado en Sicilia - 0,3 g

Una flor con tonos lilas entre las más preciosas y trabajadas. Horas y horas de cosecha y cuidado, para dar a luz una de las especias más deliciosas y buscadas de la cocina italiana y mundial: el azafrán. Incluso Sicilia, y especialmente Catania, cuenta con el cultivo de esta espléndida flor. El azafrán Boniviri nació allí mismo, a los pies del volcán Etna, gracias al cuidado y recolección realizada estrictamente a mano, respetando el territorio y la naturaleza. Una vez que se han cosechado las flores, los estigmas se separan delicadamente y luego se secan. Es en este punto cuando nacen los pistilos de azafrán, para ser utilizados en primeros platos, guarniciones, con quesos e incluso en postres. Para apreciar el sabor, los pistilos deben infundirse al menos 8 horas antes de cualquier preparación. En una preciosa botella de cristal reutilizable.