BARRY DE CACAO - CHOCOLATE BLANCO - 34% CACAO - HERITAGE ZEPHIR - 1KG - PISTOLAS

Zéphyr, la última incorporación a los chocolates blancos de Barry, es un chocolate blanco ligeramente dulce, perfecto para el interior de caramelos y macarrones. El perfecto equilibrio entre su intenso sabor a leche y el nivel de manteca de cacao le confiere una redondez excepcional y una suavidad incomparable para preparaciones de mousse con un sabor enriquecido con leche. Aplicaciones: molduras finas, recubrimientos, ganaches para repostería, mousses, ganaches para interiores de dulces, galletas, salsas, decoraciones, helados y sorbetes. DDM: 18 MESES