CACAO BARRY - CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA - ORIGEN SAN DOMINGO 70% CACAO - 2,5 KG - PISTOLAS

Este chocolate negro de cobertura Saint Domingue Origin tiene un sabor muy a cacao marcado por un agradable amargor y un largo final floral y afrutado. ORIGEN DE LAS FRIJOLES: El cacao se cultiva principalmente en la parte norte de la isla, más precisamente en el valle del Cibao. Es una de las zonas cacaoteras más septentrionales del mundo. VARIEDAD DE FRIJOLES: Forastero PERFIL GUSTO: Exótico, floral y afrutado, el chocolate de Santo Domingo tiene un sabor redondo a cacao amargo con una excepcional longitud en boca, enriquecido por notas aromáticas de especias, vino y aceitunas. Fluidez: 4 gotas Tipo de aplicación: Moldeo, tabletas, recubrimiento Especificidad: KD