CACAO BARRY - CHOCOLATE TAPA OSCURA - ORIGEN MÉXICO 66% CACAO - 2.5 KG - PISTOLAS

Después de un ataque ligeramente ácido, este chocolate negro de cobertura Origen México, fuerte en cacao, libera notas especiadas y amaderadas, con un toque de regaliz. PERFIL DE SABOR: Este chocolate nace de una sutil mezcla de habas criollas y forasteras combinando dulzura y amargura. Después de un ataque ligeramente ácido, este chocolate negro de cobertura de Origen Mexicano libera notas especiado y amaderado, realzado por un toque de regaliz. VARIEDAD DE FRIJOLES: Forastero ORIGEN DE LAS FRIJOLES: Estado de Tabasco, en la costa Caribe y estado de Chiapas en el Océano Pacífico. Tipo de aplicación: moldeado, tableta, recubrimiento. Fluidez: 3 gotas Especificidad: KD