CACAO BARRY - CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA - ORIGEN VENEZUELA 72% CACAO - 2.5 KG - PISTOLAS

Este chocolate de cobertura oscuro de origen venezolano tiene un equilibrio perfecto entre un poderoso sabor a cacao e intensas notas amaderadas. Notas de aceitunas y vino completan el carácter robusto de este chocolate. Tipo de aplicación: moldeado, tableta, recubrimiento. El carácter amargo de este chocolate proviene de un delicado matrimonio de frijoles Criollo, Trinitario y Carenero Superior. ORIGEN DE LAS FRIJOLES: • Barlovento (Región Este de Caracas): El Carenero Superior. • Península “Paria à Sucre”: El “Río Caribe” natural • Región de Maracaibo: El “Sur del Lago”