CACAO BARRY - CHOCOLATE DE COBERTURA NEGRO - HERITAGE - MI BITTER 58% CACAO - 5 KG - PISTOLAS

Esta cobertura de chocolate negro con un delicado sabor a cacao tostado revela sutiles toques de acidez vegetal. Será adecuado para la elaboración de sus ganaches de repostería, bizcochos, mousses, ganaches de interior, molduras, coberturas, tabletas y soft cakes. También resistirá la cocción. Los Favoritos Semi-Amargos combinarán perfectamente con Granos de Anís, Cereza Negra, Cereza Morello, Frambuesa, Café y Sésamo. Origen de los granos de cacao: principalmente África Occidental, variedad Forastero. Fluidez: 3/5 certificado KD