Pappardelle al huevo fresco Spinosi 250 g

Descripción: Mejor incluso que la pasta fresca, esta pasta al huevo tiene un tiempo de cocción de 2 minutos. Es la referencia de formato largo más ancha. Deberemos cocer la pasta máximo 1,5 minutos y acabar de condimentarla en la sartén junto a la salsa. Es importante indicar que esta pasta absorbe bastante líquido o salsa, y para que no quede seca, se puede añadir agua de la propia cocción. Conservación La fecha de consumo preferente es de alrededor de un año. Una vez abierto el envase, puede usar la mitad, pues en el estuche vienen dos bandejas de 125 gramos, cantidad ideal para 3 personas. Curiosidades La particular elaboración de la pasta de Campofilone, con su forma de secado, nos da como resultado un producto altamente poroso que absorbe abundante salsa, impregnándose de sus sabores. Al cocinarla, es casi obligado acabar de prepararla en una sartén, junto al condimento. En dos minutos habrá absorbido casi su peso en salsa, sobre todo si es líquida. Para esta familia de pastas elásticas y al huevo, la salsa es una necesidad, pues sin salsa podría pegarse, y acabaría perdiendo toda la gracia.