Salsa tartufata 500 g

Una salsa tartufata de nueva generación con el aporte exclusivo de boletus a la receta, que le otorga un toque extra de calidad. En esta salsa, las trufas y setas, junto a una cuidada selección de ingredientes, hacen todavía más fácil el acceso, a precio competitivo, al mundo de la trufa. Indispensable en multitud de recetas, combina bien con todo tipo de platos de pasta, carnes, arroces, huevos y verduras. Indicada también sobre la pizza. Este envase de 500 gramos es ideal para la venta al detalle o para restauración que haga un uso intensivo del producto. Indicada para todo tipo de platos de pasta, huevos, risotto, tartaletas, tapas, entrantes y carnes, diluida en su correcta proporción con los demás ingredientes de la receta. Incluso óptima como ingrediente para pizza. Con estas directrices de uso, este producto se encarama en lo alto de la lista de los productos a base de trufa más deseados. Conservación La fecha de consumo preferente es de un año o mas en el momento de la compra. Una vez abierto el envase debe mantenerse en frío, cubierto de aceite, y consumir en una semana. Curiosidades Con un coste contenido, cuya base son las setas cultivadas, se elabora la salsa tartufata, un clásico inventado en Italia, que cada fabricante produce actualmente de forma distinta, pero con similar resultado. Haciendo un poco de historia, vemos que la receta original de la salsa tartufata se componía básicamente de una fina crema de boletus y trufa blanca. Esta fórmula ha caído en desuso por el elevado coste de sus ingredientes, lo cual nos lleva a una nueva preparación más abordable y, por lo tanto, a una nueva fórmula inicial. Nuestra tartufata destaca además por la incorporación de Boletus Edulis entre sus ingredientes, un elemento clave que, junto a la trufa, redondea su sabor, y se acerca a la receta original, aunque en este caso, no en forma de fina crema, sino más bien en forma de una salsa con textura de picadillo, más acorde con el uso moderno que se hace de esta salsa.