CHARLOTTE & CYRIL - Jean-Jacques 2020 - Vino natural - Vino naranja - Vino blanco - Francia - Jura

2020 Jean-Jacques - Charlotte y Cirilo CHARLOTTE & CYRIL - vino natural, vino naranja, Jura, Francia. Charlotte & Cyril compraron las uvas orgánicas certificadas de sus amigos en Domaine Loberger, en Bergholtz, en el sur de Alsacia. Este es un negocio familiar que han vinificado sus uvas y han accedido a darles un pequeño lote de sus uvas. Jean-Jacques y Céline, padre e hija, trabajan juntos en las 8 hectáreas de la finca. de ahí el nombre Jean-Jacques. Jean-Jacques está elaborado con uvas 100% Auxerrois cuidadosamente seleccionadas y depositadas en depósito en racimos enteros para una maceración semicarbonatada de 14 días. Al final de esta primera fermentación, la uva fue prensada con una prensa de carraca vertical. El 65% del jugo de uva se fermentó con levadura en un pequeño barril de madera, el 35% restante se envejeció en tanques de acero inoxidable y luego se maduró en Dames Jeanne. Después de 9 meses de envejecimiento en Jeanne Dames y pequeños barriles de madera, Charlotte & Cyril casaron los vinos y en septiembre de 2021 embotellaron 1200 botellas. Charlotte & Cyril hacen todas sus transferencias por gravedad, sin la ayuda de bombas. No se añade filtración ni aditivos. Como importador exclusivo para Alemania y Austria, solo pudimos hacernos con 180 botellas de este maravilloso jugo de uva. Así que date prisa, se agotará muy pronto. ¡Antes de consumir, voltea la botella para que el contenido se reúna! Contiene sulfitos Temperatura de bebida: 8-11°C almacenar a 12-14°C Alcohol: 11% ¡Las botellas no tienen una etiqueta de EE. UU. en ellas!