DOMAINE DU PETIT BONHOMME - Le Pitre - Vino natural - Vino tinto - Francia - Provenza

Durante nuestra visita este año al dominio “Petit” de 1,7 hectáreas de Fabien Chanavas y sus tres bellas mujeres, su esposa Laure y sus dos hijas, fuimos, como siempre, mimados y alimentados de la manera más sentida. Para cada vino natural había un plato adecuado. Entre plato y plato visitamos la bodega y la oficina de etiquetado de Vin de Garage, que formaba parte de la cocina. Aquí el negocio familiar y lo “hecho a mano” (todas las etiquetas están pegadas a mano) siguen siendo muy importantes y se celebran con absoluta dedicación. Domaine du Petit Bonhomme Le Pitre (el Payaso) está elaborado 100% con uvas Garnacha Noir, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. Fermentado en depósitos de acero inoxidable y envejecido durante 6 meses en barricas de barrica (500 L). Aquí está la traducción de nuestro amigo y blogger de vinos naturales @flowdude de Suecia: “Había olvidado cuánto disfruto la Garnacha Noir, esta uva es tan vibrante. Te reto a que te pongas de mal humor en compañía de este vino natural, algo que seguro no podrás hacer. Notas de grosellas negras y rojas, fresas y ciruelas, pero también de carne ahumada y cuero, pero lo suficientemente ligera y enérgica para disfrutarla como solista. Minutos después se desarrollan taninos súper suaves que mantienen el sabor en boca por una eternidad”. Sólo 1200 botellas de esta cosecha 2019 se produjeron con mucho amor y estamos muy contentos de ser el importador exclusivo para la región de habla alemana. Perfecto con: platos ligeros o fideos picantes o arroz. Disfrute de este vino de garaje ligeramente frío a 14-16 °C, preferiblemente en una copa Josephine N°3.