Terroirs du Liban - Zumaque - 60 g - Especia libanesa - Adobo y condimento - Producción artesanal

¡El toque ácido del zaatar, eso es él! El zumaque es una especia icónica de la cocina levantina, apreciada por su sabor a limón, afrutado y sutilmente astringente. Verdadero supercondimento, reconocido desde la Antigüedad por sus propiedades medicinales: analgésico, antiinflamatorio, antiséptico, antidiabético. Nuestras bayas de zumaque maduran al sol en las alturas de Qawzah, en el sur del Líbano, una región famosa por la calidad de sus arbustos silvestres. Recogidos en su punto óptimo de maduración, se secan y luego se muelen finamente por la cooperativa de mujeres local, respetando el saber hacer tradicional. Versátil y sorprendente, el zumaque añade un toque ácido y delicado a los platos cotidianos. Usos recomendados: - Espolvorear: Sobre huevos, carnes a la parrilla, verduras, pescado crudo o cocido, mariscos, vieiras - Condimento: En vinagreta, en ensaladas de verduras crudas o como toque final para un plato caliente - Adobo: Ideal con pollo, cordero, tofu o verduras asadas - Plato estrella: Esencial en el fattoush, el clásico de la ensalada mezze libanesa Consejo: Úselo como sustituto natural del limón para una acidez suave. Formato: Tarro de cristal – 60g – Especia artesanal libanesa 100% pura, sin aditivos.