Zumaque ORGÁNICO (en polvo), frasco grande de 60 ml

El zumaque es una baya pequeña que se cosecha, se seca y luego se muele hasta obtener un polvo grueso. Se encuentra especialmente en el Mediterráneo y en Oriente Medio, donde la especia está muy presente en la cocina. Dependiendo del terruño, el zumaque desarrolla aromas que recuerdan al limón o al vinagre. Su color va desde el rosa pálido hasta el violeta violáceo intenso. Los sabores de zumaque son frescos, picantes y afrutados, ligeramente astringentes. En nariz sorprende con sus aromas que recuerdan al vinagre o al limón. En la cocina, el zumaque ocupa fácilmente su lugar en cualquier plato al que desee añadir un toque picante. Aporta su firma al pescado, cocido o crudo, a las aves, en ensalada o incluso con salsa de yogur para acompañar verduras asadas. Incluso se encuentra en algunas recetas de cócteles Bloody Mary. Productos de Agricultura Ecológica Certificado por Ecocert FR-BIO-01