BULK/CHR - Zumaque - 1kg - Especias

Muy popular en la cocina mediterránea y oriental, el zumaque es una especia con notas afrutadas y ligeramente alimonadas. Es el resultado de la trituración y secado de las bayas de zumaque (Rhus coriaria) que tiene lugar durante el verano. Además de su sabroso sabor, el zumaque está repleto de virtudes medicinales: con sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antisépticas y antidiabéticas reconocidas desde hace más de veinte siglos, merece plenamente el estatus de súper condimento. Nuestras bayas de zumaque maduran bajo el sol de Qawzah, en el sur del país de los Cedros, una tierra conocida por la calidad de sus arbustos. Una vez secos y reducidos a polvo, se espolvorean sobre huevos fritos o pescado, en un adobo de pollo o en una vinagreta. Sumac es también la firma del "fattoush" libanés, una ensalada de verduras crudas emblemática del mezze. De lo contrario, ¡simplemente utilícelo como sustituto del limón para que sus papilas gustativas brillen! Ubicada en el sur del Líbano, la cooperativa Qawzah prepara este delicioso zumaque con amor y pasión. Este formato es ideal para cocina (CHR), venta a granel y venta en modalidad catering. ¡Prepara con pasión y consume con amor! Para obtener más información, eche un vistazo a nuestro sitio web: https://europe.terroirsduliban.com/fr