N°57 Bayas de Zumaque Enteras y Trituradas

El zumaque es un ingrediente popular en la cocina levantina y la gente lo ha utilizado en la medicina tradicional a base de hierbas durante siglos. El zumaque es muy rico en antioxidantes y puede ayudar a tratar los resfriados y la fiebre. El índice ORAC de Sumac es 312.400 (el índice ORAC de arándanos es 7570 y la soja 5230), Sumac ayuda al cuerpo a luchar contra el envejecimiento prematuro de las células, y por lo tanto para luchar contra las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Para beneficiarse de las propiedades del zumaque, infundir 1 cucharadita en una taza de agua caliente durante 7 min.