Box Roots y genes

Desde los primeros pueblos natufienses cerca del Jordán hasta los laboratorios de plantas transgénicas de Monsanto en Saint-Louis en Estados Unidos, desde la destrucción de los bosques en el Neolítico hasta la erosión del suelo actual, desde el arado hasta los robots guiados por satélite, Desde Desde los merinos españoles hasta Dolly, la primera oveja clonada, la agricultura ha tenido un impacto significativo en la historia de la humanidad y ha contribuido al surgimiento, luego al florecimiento de la mayoría de las civilizaciones y, en ocasiones, a su declive. A través de la historia de este sector, es toda una parte esencial de la evolución de nuestras sociedades que se abre ante nosotros, con sus personajes ilustres o menos conocidos que irán construyendo esta epopeya tecnológica y social, cultural y ecológica, religiosa y botánico, animal y económico, local y global. Sin olvidar a todas estas generaciones de campesinos, luchando laboriosamente, en todos los tiempos y en todas las latitudes, contra la miseria y el hambre. Este sector se destaca como central en las preguntas que nuestra sociedad se hace hoy, en cuanto a su relación con las plantas y los animales, con la alimentación y la salud, con los territorios y los paisajes, y con sus preocupaciones sobre los grandes problemas ambientales globales. En este libro-resumen, cuyos dos volúmenes se reúnen aquí en un recuadro, el periodista Denis Lefèvre nos habla de la evolución de la agricultura a través de los tiempos y nos lleva a reflexionar sobre las cuestiones que persisten hoy: cómo alimentar al conjunto población actual y la perspectiva de 9 mil millones de terrícolas en 2050? ¿Cómo repensar la relación del Hombre con los vivos? « Un libro de referencia, fascinante y de gran riqueza. Un libro sobre la relación hombre-naturaleza desde los inicios de la humanidad, una especie de historia de la ecología humana, se podría decir. » Diccionario de desarrollo sostenible