HOJAS CORTADAS DE EPAZOTE

¡Una planta silvestre que merece ser descubierta! También llamado "falsa ambrosía", esta planta nativa es originaria de México, pero también se encuentra en América Central. Su sabor alcanforado y alimonado sorprende. Es similar al sabor del cardamomo verde. Se usa tradicionalmente en platillos mexicanos hechos a base de frijoles porque ayuda a la digestión. Sin embargo, como la mayoría de las hierbas aromáticas, es excelente en la mayoría de los platos de carne o verduras. Le recomendamos que lo dosifique con moderación para apreciar su sabor.