Especias de arce de trampero

Inspirado en Quebec, el trampero resulta de la sutil asociación entre la sal y el azúcar de arce, y luego se le añaden especias. Hemos desarrollado nuestra mezcla para trampas a partir de pepitas de azúcar de arce del Extremo Norte y de flor de sal de Guérande IGP. Para darle sabor le agregamos -entre otras cosas- semillas de cilantro machacadas, chile ancho dulce y pimienta negra Malabar. Su sabor es dulce y refinado. Marida bien con carnes, especialmente carnes a la brasa y adobos, así como con quesos frescos. Su mejor asociación es sin duda con el salmón. Sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, sin OGM y sin irradiaciones. Origen: elaborado en nuestro taller en Normandía. Alérgenos: SULFITOS. Posibles trazas de sésamo, frutos secos, cacahuetes, mostaza, apio. Almacenamiento: mantener alejado del aire, la humedad, la luz y el calor.