Frote de salmón

Rub proviene del inglés “to rub” que significa frotar. También llamada “especias para frotar” o “sal para frotar”, se usa con mayor frecuencia en adobos secos. El principio es aplicar el Rub directamente sobre la comida sin mezclarlo con aceite ni ningún otro líquido. Es esencial para asar a la parrilla al estilo americano. Su función principal es dar sabor a las carnes sin deformarlas. Su uso puede extenderse al pescado o a las verduras/almidones. Fue en el corazón de la segunda área silvestre protegida más grande de los Estados Unidos donde buscamos inspiración para nuestro "Salmon Rub". El río Salmon es un río de 684 km que cruza Idaho de este a oeste antes de desembocar en el río Snake, que forma la frontera occidental con Oregón. Esta franja de naturaleza tiene una rica vida silvestre, así como la mayor parte del salmón en la cuenca del río Columbia, que es tan grande como casi todo Idaho. Las truchas arcoíris también están muy presentes. Por eso, hemos desarrollado este blend para acompañar el salmón y la trucha. Compuesto por tomillo silvestre, especias tostadas y algas, nuestro Salmón Rub aromatizará tus carnes a la brasa y papillotes con suavidad y redondez. Sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, sin OGM y sin irradiaciones. Origen: elaborado en nuestro taller en Normandía. Alérgenos: SÉSAMO, SULFITOS. Posibles trazas de frutos secos, cacahuetes, mostaza, apio. Almacenamiento: mantener alejado del aire, la humedad, la luz y el calor.