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"Il Poeta" Agricoltura Biologica
Oleificio Francesco Costa

"El Poeta" Agricultura Orgánica

"¡Il Poeta" es un aceite de oliva virgen extra ecológico producido en la zona de las laderas del Etna, el valle de Alcántara y el valle de Simeto en Sicilia. La recolección de la aceituna se realiza de forma manual o con la ayuda de máquinas facilitadoras y se realiza cuando las aceitunas se encuentran en estado de envero.   La molienda se realiza dentro de las 12 horas siguientes a la recolección, mediante un sistema de extracción con sistemas tecnológicamente avanzados.   La extracción del aceite se realiza rigurosamente a temperaturas frías para preservar las propiedades organolépticas del aceite.

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