Aceite de oliva virgen extra "La Cantera"

"¿La Cantera" es un aceite de oliva virgen extra, elaborado a partir de un coupage de aceitunas. La recolección de la aceituna se realiza de forma manual o con máquinas facilitadoras cuando la aceituna ha alcanzado el estado de envero. La molienda se realiza dentro de las 12 horas siguientes a la recolección, mediante un sistema de extracción con sistemas tecnológicamente avanzados.
 El aceite se extrae estrictamente en frío. "La Cantera” se caracteriza por un ligero frutado con sensación de hierba recién cortada y un toque de alcachofa. Color amarillo dorado con reflejos verdosos y ligero sabor frutado, amargo y picante. Este aceite de oliva virgen extra es apto para condimentar crudo ensaladas verdes, primeros platos, carnes blancas y pescados.