Nuestro aceite de oliva virgen extra Novello, denominado "Monellu", es un aceite de alta calidad con muchas características únicas. La recolección de las aceitunas se realiza a mano o con la ayuda de máquinas facilitadoras, la molienda se realiza dentro de las 12 horas posteriores a la recolección, mediante un sistema de extracción con sistemas tecnológicamente avanzados. Nuestro aceite Novello se caracteriza por un olor persistente a aceituna fresca, con un frutado aromático que recuerda a la aceituna recién recolectada y recién prensada. Tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos y una gran densidad. Nuestro aceite de oliva virgen extra Novello es perfecto para disfrutarlo crudo en todos los platos, gracias a su aromático sabor frutal y a sus características organolépticas únicas. Disponible sólo en meses: Octubre - Noviembre - Diciembre.