Aquavit APTEKARSKY - 45° - 50 cl

El Aquavit, la bebida espirituosa escandinava por excelencia, es a veces poco conocida por el gran público. 

Su nombre, Aquavit Aptekarksy, es un guiño a la isla Aptekarsky, en ruso “Isla de los Boticarios” que se encuentra frente a la costa de San Petersburgo en el Mar Báltico. 

Esta isla alberga desde hace siglos el jardín botánico más antiguo de Rusia. miElaborado a partir de alcaravea, para nosotros era natural adaptar este espirituoso a nuestro terruño vegetal de los Vosgos alsacianos combinando el comino de pradera con nuestros botánicos regionales. 

Aquavit Aptekarsky es el primer aquavit francés.

 Este “aqua vitae” – brandy en latín, se elabora mediante la maceración de semillas de alcaravea (comino), eneldo, anís, cilantro, hinojo y ruibarbo en alcohol neutro durante 3 semanas. 

Después de la destilación, el aquavit se reduce con agua de manantial Steige; de gran pureza porque está filtrado naturalmente por el esquisto de los Vosgos; con una Filtración en frío para perfeccionar la fabricación. Notas de sabor: • Nariz: muy vegetal, dominan la alcaravea, el anís y el eneldo. • Boca: redondo, aparecen hinojo y cilantro. • Final: el ruibarbo y el anís permanecen presentes en las notas finales. Consejos de uso : - Puro como aperitivo o digestivo; se puede servir frío - En cócteles - En la cocina con especialidades de pescado.