Marc d'Alsace Gewurztraminer - 45° - 70 cl

Marc d’Alsace Gewurztraminer es un aguardiente emblemático de nuestra región. 

Alsacia, conocida por sus importantes viñedos, tuvo que convertir esta uva en brandy, como la grappa italiana.

 Este aguardiente se elabora a partir de la fermentación de los residuos secos de la uva (después del prensado), es decir, los hollejos y los raspones de la uva, de la variedad de uva Gewurztraminer. 

Después de la destilación, se reduce añadiendo agua antes de la filtración en frío que completa la producción. Notas de sabor: • Nariz: muy aromático y seco. • Boca: muy fragante y potente, típico de un aguardiente de orujo • Final: bastante seco pero aromático. Consejos de uso : - Puro como digestivo en un “agujero alsaciano” o al final de una comida, o incluso como “aguardiente de café” - Como acompañamiento de bolas de helado afrutadas y alimonadas - En repostería para macerar las uvas para un kougelhopf seco o en su versión congelada