Licor de Jengibre - 20° - 70 cl

Nuestro licor de jengibre se ha convertido en una de las referencias emblemáticas de nuestra gama de Licores Originales. Por sus notas Picante, añadirá notas exóticas a tus aperitivos y digestivos de verano. Este licor procede de maceraciones realizadas en dos etapas: 1ª Maceración de 8 días de rizomas de jengibre triturados (raíces) en alcohol neutro, al que añadimos diversas especias y cítricos (canela, macis, galanga, nuez moscada, limón y naranja, tanto dulces como amargos). Esta maceración se destila luego en alambique. Este destilado se utiliza como base para 2ª maceración de raíces de jengibre durante 5 días. Este conjunto se ajusta luego muy ligeramente con un almíbar de azúcar y se reduce al grado necesario con agua de manantial Steige, antes de la filtración en frío que completa la producción. Notas de sabor: • Nariz: muy especiado, encontramos notas de jengibre. • Boca: recuerda al jengibre confitado, es fresco y especiado. • Final: la intensidad del picante y del jengibre rallado permanece en las papilas gustativas. Consejos de uso : - Puro, servido frío o con hielo - Como aperitivo con tónica y una rodaja de lima - En cócteles - Al cocinar (para desglasar platos picantes como aves o pato o al flambear).