Aguardiente Mirabelle - 45° - 70 cl

Mirabelle es un brandy clásico de Alsacia. 

Se elabora con ciruelas mirabelle de Lorena o Alsacia, pequeñas y de color amarillo moteado de rosa, con un sabor muy dulce y fragante.

 Este aguardiente de Mirabelle se obtiene fermentando los frutos con su hueso durante 3 a 4 semanas. 

Después de la fermentación, el puré de frutas se deshuesa antes de dejarlo reposar durante 8 semanas para desarrollar aún más los aromas. 

Después de la destilación, el aguardiente se almacena en cubas de acero inoxidable antes de reducirse al grado necesario con agua de manantial de Steige; de gran pureza porque está filtrado naturalmente por el esquisto de los Vosgos; con filtración en frío para perfeccionar la elaboración.

 Notas de sabor: • Nariz: muy fragante, encontramos el alma de fruta madura. • Boca: muy refinado, suave, con sabor a miel con un potente bouquet frutal. Los aromas secos revelan el carácter propio de la fruta de hueso. • Acabado: fresco y cincelado Consejos de uso : - Puro como digestivo - Como cóctel (ponche lorena o trago largo con agua con gas o refresco) - En repostería (soufflé, bizcocho, tortitas, tartas)