Azafrán ecológico, tarro de 30 ml

El azafrán es el estigma de una flor, crocus sativus. Es una especia esencial para muchos platos salados, como paella, risotto y pilafs. También se utiliza en postres como natillas y helados. El azafrán es una especia muy apreciada, no solo por su sabor único, sino también por su elevado precio. Ligeramente amargo, su sabor vivo y complejo varía según el uso que se haga de él. Debido a su alto precio, el azafrán ahora se puede encontrar en todo el mundo: Irán, India, Pakistán, Marruecos, Italia, España, Francia, etc. ¡Incluso se encuentra en los techos de París! En nuestra tienda ofrecemos azafrán iraní de la provincia de Khorasan-e Razavi que, sin duda, sigue siendo una de las mejores relaciones calidad/precio del mercado. El azafrán se utiliza principalmente en la cocina oriental y mediterránea, como la paella y la bullabesa. Acompaña perfectamente carnes blancas y verduras, como la cúrcuma que permite una excelente alternativa en platos. El azafrán va muy bien con la miel y encuentra su lugar en postres y repostería. El azafrán da sabor al arroz pero también colorea el queso. Productos de Agricultura Ecológica Certificado por Ecocert FR-BIO-01