Noix de Muscade entière BIO 500gr (vrac)

La nuez moscada y la maza provienen del mismo árbol, el árbol de la nuez moscada. Es en el corazón de sus frutos donde anidan sus dos especias, nuez moscada y macis. Poco conocida en Francia, la maza, “fleur de mace” o “fleur de nutmeg”, es la envoltura que protege la nuez moscada en el corazón mismo del fruto. Una vez seca, ya sea entera o reducida a polvo, la maza se convierte en una especia por derecho propio.* Muy aromática, la nuez moscada evoca aromas a madera, nuez y canela. Muy dura, se conserva bien en el tiempo, y se recomienda rallarla según se necesite. Tradicionalmente, la nuez moscada se usa simplemente rallada en gratinados, sopas, purés y, en general, con verduras. También es un must en la bechamel. Producto de Agricultura Ecológica Certificado Ecocert FR-BIO-01