Vino Rosado Ecológico - Le Grand Pan AOP Languedoc Cabrières 75cl

Vino rosado fresco y afrutado con buena intensidad. Hermoso equilibrio y longitud en boca. Vista: Vino brillante, color rosa pálido. Nariz: Intenso, floral, aromas de monte bajo y frutos rojos. Boca: Rosado de expresión y carácter. Paladar potente y rico con aromas de fruta muy madura, muy buen equilibrio, para este vino rosado de gran finura. Un excelente frescor en boca caracteriza este vino fresco y alegre, expresión “natural” del terroir de Cabrières. Terroir: pedregal de esquisto. Variedad de uva: Garnacha 40%, Cinsault 50%, Syrah 10% Vinificación: Vendimia despalillada. Zumo obtenido por prensado directo tras 6 horas de maceración pelicular. La extracción extensiva caracteriza la vinificación muy particular de la añada. Fermentación a baja temperatura de jugos clarificados. Crianza: Beber joven, pero su estructura le confiere un buen potencial de guarda (2 a 3 años). Viñedos: 6 hectáreas agrupadas alrededor del antiguo redil de Cabrières, en agricultura ecológica, sobre suelos de esquisto. Agricultura Orgánica Galardonado con 2 estrellas en la Guía de Vinos Hachette 2025 Pregúntale a la tierra, pregúntale a las plantas, a los rebaños. El Gran Pan era mucho más que un dios, era la Naturaleza. Mitad hombre, mitad cabra, bebedor libre, su música protegía el campo. Su antiguo mensaje inspiró las Cinsaults, las garnachas de la antigua granja de cabras de Cabrières. Porque aquí, en el maquis de los esquistos del Pic de Vissou, sabemos que el Grand Pan no está muerto. Y es él quien nos bebe con este rosado puro, libre y vivo. Mitológico y ecológico, dará una nueva alegría a nuestros aperitivos, entre queso de cabra, pimientos asados ​​con “gabels” (ramas occitanas) y melocotón recién traído del cercano Mediterráneo.