Porción dehanché de Galicia

El antojo gallego, incluyendo la costilla y el lomo y solomillo con hueso anexos, saciará todos tus antojos por las piezas más nobles. La Rubia de Galicia, originaria de esta región del noroeste de España, es una raza de carne excepcional, que proporciona productos de extrema ternura. Se realiza una maduración mínima de 28 días para sublimar esta excelencia. La carne aporta aromas de avellanas y anacardos, complementados durante la cocción con sabores de yodo y especias.