Café Especial Romario Umaña – Costa Rica – Natural - 1 kg

Método de preparación: filtro y espresso Notas de cata: ciruela, plátano, chocolate blanco. Región: Tarrazú Altitud: 1.900m. Varietal: Catuaí Rojo Proceso: Natural Productor/es: Romario Umaña Cosecha: 2023 La Finca El Centro está ubicada en una microrregión de Tarrazú llamada Canet, en la cima de la montaña La Cruz, donde la combinación de clima y suelo es ideal para el cultivo del Café de especialidad de Costa Rica. Romario Umaña es la segunda generación de la finca, donde su padre plantó con Catuai Rojo las dos hectáreas que conforman la finca a mediados de los noventa. Toda la familia es responsable de mantener los cafetos sanos y bien fertilizados mientras implementa prácticas amigables con el medio ambiente. Este lote de proceso natural se seca en camas elevadas durante 22 días, durante los cuales se mueve y monitorea constantemente. Este es el tercer año consecutivo que trabajamos con Romario y no podríamos estar más contentos con los resultados y los comentarios que recibimos.