Café de Especialidad Gargari Gutiti – Etiopía – Natural - 1kg

Método de preparación: filtro y espresso Notas de cata: bayas, arándanos, vainilla. Proceso: Natural Varietal 100% Arábica: 74110 Puntuación SCA: 88 Productor/es: Pequeños productores Región: Yirgacheffe Altitud: 1983m. Cosecha: 2023 Un lote de café especial de Etiopía Gargari Gutiti es un café producido por pequeños agricultores en explotaciones familiares de la aldea de Gargari, región de Gedeb, Etiopía. Los productores cultivan en explotaciones familiares y las cerezas se cosechan en su punto óptimo de maduración. Luego son llevados a la estación de lavado de Yirgacheffe Gargari, dirigida por Birhanu Geda, quien supervisa todo el proceso para mantener los estándares de calidad. Este café ha sido procesado por el método natural, lo que significa que las semillas se secan dentro de la cereza en lechos elevados durante entre 19 y 25 días. El largo período de secado hace que los azúcares se transfieran de la pulpa a la semilla. Esto se traduce en una taza muy dulce con ricas notas frutales, equilibrada y con mucho cuerpo.