Morcilla blanca con trufa

El Boudin blanc forma parte de la tradición de la charcutería francesa y lo vemos frecuentemente en nuestras mesas durante las celebraciones de fin de año. El pudín de trufa se elabora con carne de cerdo y leche infundida con trufas. Puedes comer esta morcilla blanca con trufa como entrante o como plato principal. Varios métodos de cocción posibles, al horno o a la sartén, en su tripa o desnudo.