Viognier de Pennautier 2023 - IGP Pays d'Oc

75cl • IGP Pays d'Oc UVAS • 100% Viognier TERROIR • Terroir marcado por una variedad climática excepcional. Las viñas de Viognier están expuestas al Norte para beneficiarse del frescor durante los calurosos veranos, por lo que las uvas mantienen una buena acidez y una calidad aromática excepcional. Los suelos son arcillo-calcáreos. VINIFICACIÓN • Vendimia en las primeras horas del día. Inmediatamente apretado. Asentamiento en frío. Fermentación 3 semanas a 16/18°C CATA • Nariz potente dominada por aromas de fruta fresca (melocotón de viña, maracuyá) y notas florales (tila, rosa). Muy buen equilibrio en boca, vino vivo y suave que desarrolla una gama de sabores cítricos.