Marqués de Pennautier Chardonnay 2022 - IGP Pays d'Oc

75cl • IGP Pays d'Oc VARIEDAD • 100% Chardonnay TERROIR • Terroir marcado por una variedad climática excepcional. Las viñas de Chardonnay están expuestas al norte para beneficiarse del frescor durante los calurosos veranos, por lo que las uvas mantienen una buena acidez y una calidad aromática excepcional. VINIFICACIÓN • Cosecha por la noche para preservar la frescura natural de la fruta. Inmediatamente escurrido y prensado. Asentamiento en frío. Fermentación durante 3 semanas a 16/18°C. Fermentación en barrica sobre lías finas con removimiento durante los 3 meses siguientes. CATA • Color amarillo dorado limpio, reflejos brillantes. En nariz diversidad aromática con toques de fruta confitada, mermelada de membrillo. Notas de brioche. Hermosa presencia en boca con suavidad y acidez.