Bompuys rosado DOP Coteaux d'Aix-en-Provence Añada 2024

Domaine de Bel Air - IGP Rosé 2024 – Bompuys Un color muy claro, similar a la cebolla, típico de los rosados ​​provenzales modernos. Al agitarlo, su aroma inicial revela sutiles notas de frutos secos. La boca tensa, sobre la frescura, se construye sobre un hilo. Este coupage, ideal para saciar la sed, se abre a los días soleados con notas delicadas y frescas. Variedades de uva Syrah 55% Garnacha 35% Rolle 10% Suelo y clima Cultivado orgánicamente, el viñedo prospera en un terroir arcilloso-calcáreo en las laderas del sur de Aix-en-Provence. Vinificación Vajilla manual. La uva se despalilla y se prensa para seleccionar los primeros mostos. La fermentación alcohólica se realiza a 16-18 °C. Recomendaciones de consumo Servir frío, entre 10 °C y 12 °C. Maridaje Un vino ideal para tomar solo por su carácter evanescente o con platos delicados como pescado a la plancha o tartar de vieiras. Grado de alcohol: 13°